Deja imborrable huella sabor de Morelos en Xantar. Tras cautivar con lo mejor de la gastronomía morelense a más de 20 mil asistentes en la Feria Gastronómica más importante de Europa, ocho chefs tlahuicas regresan a la Primavera de México, luego de cinco días en Galicia, España.
La Secretaría de Turismo calificó de satisfactoria y exitosa la participación de Morelos como representante de México en Xantar 2016, ya que proyectó internacionalmente la gastronomía del estado en Europa, además el intercambio de experiencias entre empresarios, prestadores de servicios profesionales tanto de España y Portugal, así como la promoción de los principales atractivos turísticos de la entidad.
Con platillos seleccionados y elaborados estratégicamente para esta exposición culinaria, la Secretaría de Turismo a través del Fideicomiso Turismo Morelos, en sinergia con la iniciativa privada y los más prestigiados chefs del estado, sorprendieron a los asistentes de Xantar del 3 al 7 de febrero.
Sergio Perea, director del Fideicomiso de Turismo, durante la clausura del Salón Gastronómico reiteró la instrucción de la secretaria de Turismo, Mónica Reyes Fuchs, de potenciar a la gastronomía como atractivo turístico, generador de economía y elemento sustancial de atracción para los viajeros de todo el mundo.
Dijo además que La participación en tianguis, exposiciones y ferias como Xantar, permiten generar alianzas estratégicas a nivel nacional e internacional en el sector turístico, ampliando las posibilidades para concretar el arribo de turistas y visitantes a la Primavera de México.
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Deja imborrable huella sabor de Morelos en Xantar
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Morelos listo para representar a México en Xantar, España
La gastronomía mexicana ha encontrado su sazón en la tierra del General Emiliano Zapata, destacó Mónica Reyes Fuchs, secretaria de Turismo al anunciar los pormenores de la participación de Morelos como representante de México en la edición 17 de Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, Galicia, España.
Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, es un espacio promovido por Expourense, fundación española que realiza ferias y exposiciones alrededor del mundo, para incentivar el desarrollo turístico, económico y social de los países.
Del 3 al 7 de febrero, ocho chefs morelenses se encargarán de elaborar lo mejor de la cocina mexicana para cien comensales que se darán cita diariamente en un recinto de 12 mil metros cuadrados, espacio en el que Morelos proyectará su patrimonio inmaterial a la par de sus atractivos turísticos.
Mónica Reyes Fuchs resaltó esta participación es resultado de un año de esfuerzo conjunto entre Visión Morelos, iniciativa privada y la sociedad, con 10 eventos en los que morelenses y visitantes han degustado los sabores emblemáticos del Estado alrededor del país y el extranjero, difundiendo las tradiciones gastronómicas originarias a la par de la denominada “comida fusión”.
A nombre del empresariado morelense, Arturo Contreras, quien también es miembro del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana capitulo Morelos, reconoció el apoyo incondicional del gobernador Graco Ramírez y Mónica Reyes, secretaria de Turismo, así como su compromiso para constituir una sola estrategia que refleja lo mejor del estado a través de sus sabores.
Enlistó entre los ingredientes del menú que los prestadores de servicios prepararon para Xantar 2016 está el arroz, cecina, mole verde, chapulines, nopales, haba, rábanos, tilapia, frijol, guayaba, manzana, piñón, entre otros.
Por su parte, Alejandro Rubí, presidente de Expo Ourense y Xantar, dijo que Morelos tiene todo lo necesario para representar a México en esta ventana gastronómica europea, en la que se busca que el país invitado conquiste a turistas culinarios que buscan experiencias en los mejores destinos turísticos del mundo.
