Etiqueta: comida

  • Consumir carne no provoca gripe porcina (A/H1N1)

    La Comisión Europea (CE) ha insistido hoy en que los casos de gripe porcina en humanos no tienen que ver con el consumo de carne de cerdo e incluso ha abogado por cambiar el nombre de la enfermedad por «nueva gripe» para evitar pérdidas económicas a los productores de ese sector.
    La comisaria europea de Sanidad, Androulla Vassiliou, ha mostrado, en rueda de prensa, el interés de la CE por bautizar como «nueva gripe» la infección que se ha confirmado en humanos en México, EEUU ó España, con el fin de que los ciudadanos no la asocien más con el sector porcino.
    Vassiliou ha señalado que «se ha llamado gripe porcina y no es el caso», por lo que con el cambio de nombre se evitaría los efectos negativos que la alarma por la propagación de la enfermedad puede provocar en el sector ganadero porcino.
    La responsable de Sanidad ha recalcado que la infección no se transmite por la ingesta de carne o derivados del cerdo y ha resaltado que su consumo es «seguro».
    Por otro lado, un experto de la dirección de Sanidad de la CE que pidió el anonimato, ha admitido que el origen de la enfermedad que ahora se está propagando entre las personas fue la transmisión por un cerdo, pero la variedad de la gripe llamada porcina (H1N1) que ahora preocupa es distinta.
    Esa variante es el resultado de cuatro virus: uno de gripe humana, otro de gripe aviar, otro de gripe porcina de América y otro de gripe porcina de Europa.
    Según la fuente, los productores de cerdo y los veterinarios de Europa no deben tomar medidas adicionales a las habituales para evitar la gripe porcina, ante la situación actual.
    Asimismo, desde la CE han recordado que si un cerdo está infectado puede transmitir la enfermedad por vía aérea y las posibilidades de contagiar a humanos son inferiores que en el caso de la gripe aviar.
    En el cerdo, el virus se queda en los pulmones mientras que en las aves llegaba a la sangre, según la misma fuente

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  • La crisis afectara la salud de millones

    Oigan esta no me la sabia y creo que le voy a ganar la nota a mi buena amiga Madeleine (de Madeleine cocina)â?¦
    Sucede que por la crisis que están enfrentando millones de personas en el mundo, la carne, el huevo y lácteos ha disminuido, ¿y eso que?, dirán ustedes, pues que al disminuir el consumo de productos de origen animal la salud mejora, lo que prolongara un poco mas la salud de los individuos.
    Claro, de acuerdo al Instituto de Nutrición, eso no signifique que se coma mas sano, porque grasas y pastas a destajo no es propiamente ejemplo de salud, pero lo interesante es si las madres de familia ante un magro aumento de salario, pudieran crear recetas con vegetales y legumbres para que sus hijos y parejas, puedan comer mejor.
    Ahí­ si, que hasta la crisis nos podrí­a ayudar a cuidar nuestra malograda alimentación, ya que me queda claro, no es que no queramos, sino que no tenemos la cultura de comer sanamente en México
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  • Cuidado, le dicen los nutriologos antes de las comidas de diciembre

    Nutriologos del Instituto Mexicano del Seguro Social informan que en estas fechas decembrinas, hay que saberse medir en cuanto a la ingesta de calorías ya que se pueden ganar unos kilos de mas.

    Ok, valido, mas cuando México ya es la segunda nación en el mundo ya con problemas de obesidad y sobrepeso.

    De hecho, ya hay cálculos de que en el 2030 a esta tasa de nutrición o mejor dicho, mal nutrición, México seria la nación con mayor numero de obesos y gente con sobrepeso en el mundo.

    Digo, nada honroso es el lugar de segundo consumidor a nivel mundial de bebidas con gas o mejor conocidas, como refrescos y ojo, solo nos gana Estados Unidos que tiene tres veces mas nuestra población.

    Pongámoslo en números, fíjense que de acuerdo a los cálculos de los nutriologos, en una cena tradicional de fin de año (que tiene alimentos como pastas, romeros, bacalao, carnes rojas, alcohol ó refrescos) se ingieren en promedio de «800 a mil calorías», cuando el consumo diario es de mil 600 a dos mil calorías contando desayuno, comida y cena.

    Así que, en calculo una persona normal que festeja de forma normal estas fechas, gana hasta dos kilos, de ahí para arriba.
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  • Llega ayuda humanitaria a Georgia

    estados unidos georgia ayuda humanitariaLlega ayuda a Georgia aunque cuando Rusia dice que se esta dimensionando de mas el caso.
    Lo cierto es que observadores internacionales hablan de que Georgia podría tener problemas humanitarios ya que infraestructura así como también, cultivos, han quedado maltrechos por la guerra que sostuvo con Rusia.
    De hecho, por eso al menos Estados Unidos lleva víveres hasta Georgia, eh aquí unas imágenes.
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  • Estabilidad en el mercado de la comida, ¿real o ficcion?

    Existe el respiro en el mercado de granos en el mundo, ¿pero es real?
    No, es eso, un respiro motivado a la entrega de granos y alimentos próximos a entregar en próximos meses debido a la baja en los precios del petróleo que se han venido experimentando en el último mes.
    Si hacemos solo un poco de memoria, hace un mes una semana los costos del barril de crudo west texas intermedia estaba cercano a la barrera sicológica de los 150 dólares, hoy en día esta por debajo de los 115 dólares.
    Esto ha venido a dar un poco de descanso en las principales economías que, se veían con impresionantes presiones inflacionarias, en especial aquellos que no son productoras de petróleo, así, el mundo estaba cayendo en un proceso de desaceleración económica.
    Pero también, ante el anuncio de la crisis alimentaria que aquí señalamos, los países productores de materias primas elevaron su oferta y, especuladores han bajado su actividad en medida de lo posible lo que, esta deteniendo los costos por tonelada de grano.
    Pero esto es solo un espejismo que durara unos meses, no hay aun una solución de fondo ante la creciente demanda cada día, por los alimentos, así que es la ocasión para que se empleen planes y programas no de choque, sino de fondo.
    Esto no es otra cosa mas que la pausa que muchos países solicitaban para poder ver que viraje hacer en la ocasión de bajar o detener el alza de los precios, lo peor es que no se ven auténticos problemas de naciones como México, que enfrentan un gigantesco reto ante la demanda del futuro.
    Así que veamos.
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  • Suben los alimentos aun mas

    Este segundo semestre del año viene con perspectivas poco halagadoras.
    En lo que va del año, hasta el ultimo día de junio, el arroz ha sido el producto que mas a incrementado su valor en este periodo de tiempo, duplicándole, según reporta la secretaria de economía en su reporte de mediados de julio.
    Pero si bien no de igual forma, registrando incrementos, el fríjol, maíz, tortilla y leche han subido de precio en México impactando la economía de los bolsillos de millones de mexicanos.
    Y si bien hay consultorios que están evaluando no fue tan duro el golpe como se esperaba, podemos decir que hay gente en México que no opina lo mismo, esto afecta directamente el poder adquisitivo del dinero alcanzando cada vez menos con alzas en los precios internacionales, sin subir de igual forma los salarios.
    Esto es resultado de los movimientos económicos en el planeta, lo que esta mermando la calidad de vida de millones en el mundo.
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  • Mi opinion sobre Barack Obama y sus cambios de opinion, preguntas de mis lectores

    Me escribe un Héctor, un lector que me sigue de hace tiempo y que, se entero del cambio de dirección del blog, luego del ataque de Marzo; a quien le agradezco sus palabras.
    Pero me pregunta, sobre si efectivamente es falta de de carácter los cambios de timón del candidato Barack Obama sobre temas que tanto le atrajo electores entre los demócratas.
    Bien, como dice mi buen amigo «Ares» a quien le mando un abrazo, «voy con mi hacha».
    Barack Obama necesita y le urge, tener un pacto con Hillary Clinton, quien sabe como mover sus piezas, a ojos de todos los amigos o no pero miembros del partido demócrata, es ella la ideal para la vicepresidencia y que con Obama, hagan historia.
    Experiencia Clinton y carisma Obama, nada mal, pero parece que el senador por Illinois tiene otros planes así que si aun no se pueden agendar citas con mandatarios en América latina, es porque su deseo de viajar esta detenido hasta no tener el pacto con Clinton.
    En ese sentido ya le va ganando McCain quien fue a Colombia y vino a México, prometió seguir apoyando la lucha contra el narcotráfico, se tomo la foto con la guadalupana y claro, habrá reforma migratoria pero también «muro» fronterizo.
    Obama están no falto de carácter, sino mas bien ya siendo un político en serio, ya no hay que atraer solo demócratas, sino electores en todo sentido, el retiro de tropas es solicitado por millones de norteamericanos, pero los intereses creados en aquel país, así como el nulo control de Irak por el nuevo gobierno y la insurgencia que, si antes no estaba ahora se sabe que si esta y muy solidamente plantada la organización terrorista Al Qaeda, seria una bomba de tiempo que elevaría los precios del petróleo y, arruinaría corporativos gigantescos norteamericanos.
    El idealista como se mostró, ahora se calla la boca un poco y el político trabaja en silencio.
    Es, el momento que los republicanos no están dejando pasar, sino, vean… los republicanos protestan en diversas formas diciendo íPolítico cínico; oportunista; el Obama que aún no conocemosî cuando nadie osaba a decirle algo así ya que antes, no había mostrado su lado político, solo el que atrae votos; de hecho se le dijo íMenos escrupuloso que los Clintonî, pronostica el siempre inteligente Charles Krauthammer en The Washington Post a través de un editorial que fue ampliamente comentado.
    Por ello mismo, ahora Obama esta de acuerdo hasta en el espionaje telefónico, una ley que firmo el aun actual presidente Bush por los tiempos excepcionales de los meses pos-ataque al centro mundial de comercio en Nueva York.
    ¿Se esta mostrando timorato?
    No
    Se esta moviendo al centro aun cuando era el «radical» «sin experiencia» que sus asesores de campaña habían decidido vender.
    Cuidado… los norte americanos podrían llevarse un chasco si en realidad creyeron Obama era todo lo idílico que dijo ser y, en despecho, votarían por un McCain que es muy suave para ser republicano.
    ¿Estamos?
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  • ¿Desea cenar con Barack Obama en Mexico?

    Caray interesante…
    …aun cuando no hay fecha oficial de la visita del virtual candidato demócrata, Barack Obama a México, su hermana ya esta organizando eventos en México para recabar fondos a la campaña.
    Una comida, 250 dólares el cubierto; esto es 2650 a tipo de cambio actual; pero si usted desea ir preferiblemente a la cena de gala donde estará el senador de Illinois y virtual candidato demócrata, mil dólares (10500 pesos) el asiento.
    Les digo que curioso, ya que la gente del presidente Calderón y la del demócrata Obama no han logrado acertar con una fecha «cómoda» para ambos.
    Pero al menos ya se sabe que hay otros destinos, por ejemplo Irak.
    Pero en vía de mientras, de acuerdo a la versión electrónica del prestigioso periódico New York Times, la media hermana, Maya Soetoro-Ng, está planeando organizar un evento privado para recabar fondos en la Ciudad de México, el 22 de julio.

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  • Un legal mas en Mexico, la comida rapida

    comida rapidaLas tasas de obesidad en el mundo se han disparado, pero curiosamente en México mas que el promedio solo detrás de Estados Unidos; y es que ciertos alimentos han crecido en presentación y calorías, por ello mismo, el congreso de la unión esta pensando seriamente proponer al pleno una propuesta de reforma que, de aprobarse obligaría a las empresas de refrescos y botanas en México a colocar en embases y envolturas la leyenda: íEste producto puede generar obesidadî, al mas puro estilo de la leyenda de cigarreras, íFumas durante el embarazo, aumenta el riesgo de parto prematuro y de bajo peso en el recién nacidoî o ífumar puede provocar cáncerî y la ultima, que en ciertos cigarros Light se ve íActualmente no existe un cigarro que reduzca los riesgos a la saludî.
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