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  • Los churros del moro, delicias del DF

    Con estos frí­os que recién pasaron es difí­cil evitar la nostalgia y tomarse un chocolate con churros en el Moro, lugar de tradición en esta Ciudad de México que aún en estos tiempos de crisis se ve repleto por las tardes, con amigos o parejas de enamorados; y los sábados y domingos por la mañana, de familias compuestas por tres o cuatro generaciones.

    Si bien la tradición de las churrerí­as viene de España â??en Madrid es costumbre asistir a la de San Ginés cada año nuevoâ?? la hemos vuelto muy mexicana, y una de las más antiguas es precisamente la que fundó en 1935 don Francisco Iriarte.

    Desde entonces se mantiene fiel a su tradición de abrir las 24 horas del dí­a. Sólo cierran de las seis pm del 24, a las 11 am del 25 de diciembre y lo mismo del 31 para el 1 de enero. Las recetas, confiesan las cocineras, son las mismas desde entonces.

    El chocolate espeso y dulce llamado en México español, el cual recomiendan los clientes más asiduos debe tomarse acompañado de un vaso de leche tibia; el francés, a la vainilla; el especial con chocolate semiamargo y a la canela; y el mexicano que es el más ligero de todos.

    Desde esas épocas en que veí­a por la ventana como freí­an los churros mientras mi madre compraba una bolsita las cosas han cambiado, de entrada no habí­a nadie afuera vendiendo software pirata, la gente â??y en eso coinciden las meserasâ??, era más amable, el â??menúâ? se ha ampliado ahora es posible disfrutar malteadas o bien el chocolate frí­o, lo churros con canela y pedir un poco de cajeta y para rematar, afuera venden unas tortas al pastor o de pierna con mole que son irresistibles y que es posible meter a la churrerí­a, o bien degustar sobre la banqueta.

    Dónde se encuentra: Eje Central Lázaro Cárdenas, número 42, Centro Histórico. Afuera del metro San Juan de Letran

  • Consulta publica en el DF por tranvia

    El precio de la tarifa del tranví­a que cruzará el Centro Histórico costará cinco pesos y se inaugurará el primer trimestre de 2012, aseguró Rufino León Tovar, director de Servicios de Transportes Eléctricos del Distrito Federal, quien insistió en los beneficios de este servicio.

    Durante una reunión de trabajo con diputados de las comisiones unidas de Transporte y Vialidad y de Preservación y Protección Ecológica de la Asamblea Legislativa, donde estuvo presente Mario Delgado, secretario de Finanzas del Distrito Federal, dijo que este proyecto, que costará 17 mil millones de pesos a pagar en 25 años, no representa un gran gasto para el gobierno capitalino, ya que serí­a con inversión privada.

    Por esa razón, adelantó que el 19 de marzo próximo se prevé que se dé el fallo de las empresas ganadoras y esperan que a partir de septiembre de este año arranque la obra.

    Aunque ambos funcionarios trataron de convencer a los legisladores de las bondades del tranví­a, la opinión de algunos diputados del PRD fue la necesidad de llevar a cabo una consulta.

    Mario Delgado apoyó esta propuesta, ya que las consultas ciudadanas valen la pena para proyectos de esta naturaleza. Aclaró que no hay la intención de endeudar a la ciudad en un futuro, pues la obra electromecánica, rodante y civil costarí­a 2 mil 17 millones de pesos, que erogarí­a en un principio la iniciativa privada.

    A lo largo de los 25 años, dijo, en total costarí­a 17 mil millones de pesos, es decir el gobierno tendrí­a que pagar al año unos 620 millones de pesos.

    Incluso comparó al tranví­a con el servicio que presta el Metro. â??Hay quienes dicen que vamos a endeudar a la ciudad, entonces hay que buscar a los ex regentes para reclamarles por el Metro, cuya operación y mantenimiento cuesta al año 10 mil millones de pesosâ?.

    Insistió en que no hay ningún riesgo financiero para la administración capitalina, ya que quienes solventarán los gastos serán las empresas privadas.

    Rufino León agregó que el gobierno capitalino tendrá que buscar esquemas de subsidios para los que menos tienen. â??Aunque hay quienes nos han dicho que el tranví­a tendrá una vida útil de 20 a 25 años, existe la posibilidad de ampliar su vida útil otros 15 añosâ?.

    Reunión de trabajo

    Durante la reunión de trabajo, la cual duró más de cuatro horas, los diputados del PVEM, PT y PRD reconocieron la importancia de proyectos de esta naturaleza que ayudarán a mejorar los í­ndices de calidad del aire, la movilidad en el Centro Histórico, así­ como incrementar los niveles de atracción turí­stica.

    Esta opinión no fue compartida por los legisladores del PAN y PRI, quienes aclararon que no están en contra del tranví­a con inversión privada, sino de proyectos que afectan a la vida económica de la zona y al bolsillo de los capitalinos, ya que la tarifa irá por encima de los cinco pesos.

    El panista Juan Carlos Zárraga propuso que el tranví­a fuera mejor construido en la zona de Santa Fe, lo cual fue rechazado por el secretario de Finanzas, quien pidió seriedad sobre estos temas.

    El presidente de la Comisión de Preservación y Protección Ecológica, José Alberto Couttolenc, llamó a olvidar las pequeñas trabas y a no escatimar esfuerzos por el futuro de la ciudad de México.

    Enumeran beneficios

    El presidente de la Comisión de Transporte y Vialidad, Héctor Guijosa, sostuvo que el tranví­a beneficiará a los ciudadanos no sólo por su rapidez y puntualidad, sino por la seguridad que les otorgará el servicio, además de que podrá reactivar la economí­a financiera, comercial, turí­stica, social y cultural del Centro Histórico y las delegaciones vecinas.

    El diputado Erasto Ensástiga Santiago se pronunció en favor de llevar a cabo una consulta pública sobre este tipo de proyectos que afectan a la sociedad, al tiempo de cuestionar si no implica contraer más deuda; en tanto, su compañero perredista Alejandro Sánchez Camacho exhortó a las autoridades a ser sensibles y trazar una ruta para llevar a cabo esa consulta con especialistas, intelectuales, comunicadores y sociedad en general, mediante foros abiertos y plurales.

    El diputado panista Federico Manzo cuestionó que en tan poco tiempo el gobierno haya planeado un proyecto de esa envergadura, cuando en otras ciudades del mundo se llevan hasta cinco años.

    Para concretar estos proyectos de forma sustentable, dijo, primero se tiene que ordenar el transporte concesionado (taxis y microbuses), ya que el tranví­a no resolverí­a el problema de movilidad. â??Nos oponemos al tranví­a en el Centro Histórico, no así­ en otras zonas de la ciudadâ?, afirmó.

    Mario Delgado explicó que en estos momentos hay una licitación pública internacional, con el fin de que sea un concurso para obtener las mejores condiciones, además que con el tranví­a se rehabilitarán en su totalidad las calles de Palma, Venezuela y Jesús Marí­a.

    Rufino León Tovar resaltó el uso de la tecnologí­a de punta, reducción de contaminantes e incremento del turismo

  • Restaurante Los Girasoles

    Los Girasoles
    Tacuba 8, Col. Centro
    Tel. 5510-0630 / 3281